Elaboração de cardápio de refeições, lanche e berçário;
A Qualy Food desenvolve os cardápios de acordo com o Guia Alimentar e as recomendações da Sociedade Brasileira de Pediatria, levando em consideração as características do local e necessidades nutricionais específicas e também alergias e intolerâncias alimentares.
Orientação de boas práticas de higiene na cozinha;
Realizada por meio de visitas técnicas que visam orientar condutas e procedimentos de forma correta de acordo com o que é preconizado pela legislação sanitária vigente e visa a redução do risco sanitário
Elaboração de Manual de Boas Práticas e POPs;
O manual de boas práticas é um documento obrigatório que descreve desde a estrutura de um estabelecimento que produz refeições e compreende também os procedimentos realizados em cada etapa do processo de produção dos alimentos. Serve como um roteiro para que a equipe de cozinha realize todas as etapas de maneira segura. O Procedimentos Operacionais Padrão (POP) fazem parte desse manual e são a descrição de procedimentos básicos que devem ser realizados de maneira semelhante e diferente do funcionário que a execute)
Capacitação da equipe de cozinha e lactário;
Realizada por meio de visitas técnicas e também capacitações periódicas que visam orientar condutas e procedimentos com atenção a alimentação das crianças
Orientação individualizada para berçário;
Acompanhamos os bebês na fase de introdução alimentar de acordo com as recomendações atuais da Sociedade Brasileira de Pediatria.
Suporte especializado para amamentação no ambiente escolar
Incentivamos a amamentação exclusiva até os seis meses e complementar até os dois anos de idade, orientamos o manejo do leite materno dentro da escola e as mães em relação ao envio deste alimento tão importante nesta fase da vida
Gerenciamento de listas de compras, estoque e custos;
Ajudamos a gerenciar sua cozinha desde a escolha de fornecedores, compra, orientando quantidade, qualidade do alimento e cuidados no armazenamento. Orientamos o uso de alimentos de época para aproveitar não somente a qualidade do alimento como também otimizar os custos na produção da refeição
Acompanhamento nutricional de alunos (avaliação antropométrica);
A avaliação nutricional da escola é feita com as medidas de peso e altura/ comprimento dos alunos periodicamente. O objetivo é acompanhar o crescimento da criança e alertar para possíveis desvios nutricionais.
Assunção de responsabilidade técnica junto ao CRN;
A responsabilidade técnica em serviços de alimentação é uma atribuição do nutricionista, e necessária nas escolas que produzem refeições.Nossa equipe é habilitada para assumir a responsabilidade técnica do local junto ao Conselho Regional de Nutricionistas.
Orientação para regularização junto à Vigilância Sanitária;
Orientamos toda a documentação necessária e boas práticas para a regularização junto a Vigilância Sanitária e produção de alimentos seguros para o consumo
Atividades de educação alimentar com os alunos – Programa Nutrição se Aprende na Escola.
Incentivamos por meio de atividades lúdicas, culinária e horticultura, hábitos alimentares saudáveis, orientando a escolha adequada dos alimentos e informando sobre a importância da alimentação para uma boa saúde e aprendizado